过期的芝麻能吃吗

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过期的芝麻并不建议食用，因为芝麻中的油脂易氧化，过期后会产生酸败味和有害物质。如果必须使用过期芝麻，应先闻闻是否有异常气味，再进行加热或烘焙处理，以杀死细菌和致病微生物。但为了健康起见，还是建议选择新鲜的食材。

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